要设置Jenkins定时任务每天晚上23点59分59秒执行，你可以使用Jenkins提供的Build periodically定时构建选项。以下是设置步骤：
- 打开你的Jenkins任务，并进入任务配置页面。
- 在构建触发器部分，勾选Build periodically选项。
- 在Schedule中，输入cron表达式
59 59 23 * *。
cron表达式的含义如下：
- 第一个字段表示分钟，可选择范围为0-59。
- 第二个字段表示小时，可选择范围为0-23。
- 第三个字段表示日期，可选择范围为1-31。
- 第四个字段表示月份，可选择范围为1-12。
- 第五个字段表示星期几，可选择范围为0-7，其中0和7都表示周日。
因此，59 59 23 * *表示每天晚上23点59分59秒执行。
- 保存配置并启动任务。
这样，你的Jenkins任务将在每天晚上23点59分59秒执行。请确保Jenkins服务器的时区设置正确，以避免时间偏差。
注意：如果Jenkins服务器处于关闭状态，或者任务本身在指定时间点前未触发，那么任务将在服务器恢复运行后立即执行。